Antipasti/piatti freddi linea standard

(Questi piatti fanno parte della produzione continua che viene proposta ogni giorno, salvo rarissime eccezioni)

Salmone affumicato

Vitello tonnato

Antipasto di tonno

Patè di vitello

Nervetti

Insalata russa

Verdure grigliate

Olive martello

Antipasti/piatti freddi linea variabile

(Questi piatti fanno parte della produzione quotidiana che varia ogni giorno e ogni settimana)

Insalata di pollo con mandorle, sedano bianco e emmenthal

Funghi porcini Testa Nera tagliati

Medaglioni di patè di selvaggina

Medaglioni di patè di fegato d'oca

Petto di pollo marinato

Prosciuttino al tartufato

Marbrè di selvaggina

Insalata di mare

Cocktail di gamberi

Salmone in bellavista

Anguilla marinata delle Valli di Comacchio

Salmone all'aneto

Merluzzo al vapore con pomodorini e olive taggiasche

Pesce spada marinato in olio e limone

Salmone all'agretto

Primi piatti pronti linea standard

(Questi piatti fanno parte della produzione continua che viene proposta ogni giorno, salvo rarissime eccezioni)

piatti pronti da infornare circa 20/30 minuti a 180° - tutti prodotti freschi che possono essere congelati per garantire una conservazione superiore a 4 giorni

Crespelle alla valdostana

Pizzoccheri

Lasagne alla bolognese

Arancini di riso con mozzarella

Primi piatti pronti linea variabile

(Questi piatti fanno parte della produzione quotidiana che varia ogni giorno e ogni settimana)

piatti pronti da infornare circa 20/30 minuti a 180° - tutti prodotti freschi che possono essere congelati per garantire una conservazione superiore a 4 giorni

Risottino puntarelle e bitto

Crespelle ai porcini

Gnocchi alla romana

Pasta con culatta di Riano

Secondi piatti pronti e contorni linea standard

(Questi piatti fanno parte della produzione continua che viene proposta ogni giorno, salvo rarissime eccezioni)

piatti pronti da infornare circa 15/20 minuti a 170° - tutti prodotti freschi che possono essere congelati per garantire una conservazione superiore a 4 giorni

Arrosto di vitello (taglio sottile o normale)

Roast beef

Pollo allo spiedo (non il venerdì, in vendita intero o a metà)

Patate al forno

Erbette o spinaci al vapore

Torta di verdure

Secondi piatti pronti e contorni linea variabile

(Questi piatti fanno parte della produzione quotidiana che varia ogni giorno e ogni settimana)

piatti pronti da infornare circa 20/30 minuti a 180° - tutti prodotti freschi che possono essere congelati per garantire una conservazione superiore a 4 giorni

Pollo alla diavola

Coniglio al forno

Sformato di vitello ai carciofi

Brasato di manzo

Trippa

Filetto di maiale

Sella di vitello con datteri e salsa al melograno

Filetto di branzino al forno

Moscardini in umido

Cornucopia di orata con carpaccio di finocchi e orata

Polenta

Tortino di zucchine

Carciofi al vapore

Verdure alla giapponese

Finocchi gratinati

Cous cous con verdure miste

Zucca al forno

Lenticchie in umido

Flan al cavolo viola e appenzeller

Flan zucca e spinaci

Torta salta ai carciofi

Pasta fresca

Produzione quotidiana, può essere conservata 3 giorni in frigorifero o congelata per una durata superiore. Non è necessario scongelare prima di far bollire in acqua salata - cottura 5/6 minuti per i ravioli

Gnocchi di patate

Malfatti di magro

Agnolotti Piemontesi

Quadratini mignon

Tortellini al prosciutto crudo

Ravioli di magro

Ravioloni al brasato

Tortelli alle erbette

Ravioli capesante e agrumi

Ravioloni Il Banconiere

Tortelli ricotta, noci e pinoli

Tortelli anatra e pistacchi

Ravioloni ricotta, porcini e castagne

Ravioloni valtellina

Tortelloni maremmani

Pasta all'uovo su ordinazione (fogli per lasagne o tagliatelle/pappardelle)

I Dolci

Crostata con confettura (gusti assortiti)

Salame di cioccolato