I MENU PER I TUOI EVENTI

I menu descritti possono essere prenotati con almeno 5 giorni lavorativi di anticipo. Il ritiro o l’eventuale consegna a domicilio verranno effettuati da lunedì a sabato dalle ore 10.00 alle ore 18.30.
Su richiesta è possibile rimodulare il menu per un differente numero di ospiti: non si esclude che per riduzioni/aumenti particolarmente consistenti del numero di ospiti, l’assortimento delle portate possa subire delle variazioni che saranno concordate con il cliente.

I menu proposti non devono necessariamente essere acquistati così composti ma possono essere personalizzati con i piatti “variante” disponibili in fondo alla pagina.

Servizi accessori per i quali è possibile richiedere un preventivo contattando direttamente i nostri uffici:
– Fornitura bevande (acqua, bibite, succhi di frutta, vino, spumante)
– Fornitura stoviglie usa e getta da catering

MENU APERICENA PER 15 OSPITI

Occasione ideale: pranzo/cena senza posti a sedere assegnati, con inizio dell’evento anticipato all’orario dell’aperitivo; la grammatura complessiva soddisfa il fabbisogno di un pasto completo. Servizio a buffet. Ritiro presso punto vendita.

Buffet apericena con:
N° 15 coppia di praline di pesce spada affumicato con crema di patate ed erba cipollina
N° 15 mini finger con insalatina di fagianella con uvetta, pinoli e finocchi
N° 22 mini muffin con broccoletti e acciughe
N° 22 mini quiche con patate e prosciutto di Praga
N° 15 mini finger con crema di burrata, pesto di basilico e pomodorini confit
N° 22 boules d’or (mini arancini di riso con cuore di mozzarella)
N° 22 fiorellini di pasta brisè con radicchio e scamorza
N° 15 mini finger con vitello tonnato
N° 22 bignè salati con crema di porcini

Dessert
N° 10 mousse al cioccolato con granella di nocciole e pistacchi – coppetta media
N° 10 bavarese ai frutti di bosco – coppetta media

Valore del menu apericena 470,00 €

MENU BUFFET CON BIS DI PRIMI PER 15 OSPITI

Occasione ideale: pranzo/cena senza posti a sedere assegnati; la grammatura complessiva soddisfa il fabbisogno di un pasto completo. Servizio a buffet e/o al tavolo. Ritiro presso punto vendita.

Buffet di aperitivo con
N° 15 coppia di praline di spada affumicato con crema di patate e erba cipollina
N° 18 fiorellini di pasta brisè con zucca e pecorino
N° 18 mini quiche con funghi porcini e Casera DOP
N° 18 mini muffin con speck e latteria
N° 15 mini finger con manzo in salsa verde
N° 15 mini finger con insalata di pollo, emmental, mandorle tostate

Bis di primi
2,1 kg ca fagottini di crepes con carciofi e scamorza
2,1 kg ca ravioli di magro con riduzione al Parmigiano

Dessert
N° 10 bavarese al caffè bianco – coppetta media
N° 10 panna cotta al lampone – coppetta media

Valore del menu buffet con bis di primi 480,00 €

MENU MERENDA RICCA SALATA PER 15 OSPITI

Occasione ideale: rinfresco in orario pomeridiano, per compleanni o per battesimi; ottimo spunto come buffet di aperitivo a cui va aggiunto un piatto principale; la grammatura complessiva soddisfa la necessità di una merenda o di un aperitivo, non copre il fabbisogno di un pasto completo. Servizio a buffet. Ritiro presso punto vendita

N° 15 fiorellini di pasta brisè con taleggino bergamasco e zucca
N° 15 mini muffin con porcini e Casera DOP
N° 15 mini quiche con patate e prosciutto di Praga
N° 15 mini crocchette di patate e spinaci
N° 15 mini strudel di sfoglia con verdure
N° 15 mini finger di vitello tonnato
N° 25 boules d’or (mini arancini di riso con cuore di mozzarella)

Valore del menu merenda ricca salata 240,00 €

MENU MERENDA DOLCE&SALATA PER 15 OSPITI

Occasione ideale: rinfresco in orario pomeridiano, per compleanni o per battesimi; ottimo spunto come buffet di aperitivo a cui va aggiunto un piatto principale; La grammatura complessiva soddisfa la necessità di una merenda o di un aperitivo, non copre il fabbisogno di un pasto completo. Servizio a buffet. Ritiro presso punto vendita.

N° 15 fiorellini di pasta brisè con zucca e porcini
N° 15 mini muffin con prosciutto cotto e fontina
N° 15 mini quiche con acciughe e friarielli
N° 15 mini strudel di pasta sfoglia con verdure
N° 15 frolline con crema pasticcera e frutta fresca
N° 15 sfogliatine con pere e cioccolato
N° 15 crostatine con confettura e frutta secca

Valore del menu merenda dolce&salata 240,00 €

MENU PRANZO/CENA CLASSICA PER 15 OSPITI

Occasione ideale: pranzo o cena in cui tutti gli ospiti hanno un posto a sedere assegnato per poter comodamente gustare tutte le classiche quattro portate previste; la grammatura complessiva soddisfa il fabbisogno di un pasto completo. Servizio al tavolo.

Tris di antipasti
N° 15 mini flan di carote e spinaci
N° 15 coppia di praline di salmone affumicato con robiolino e aneto
N° 15 mini quiche con carciofi e pecorino

Primo piatto
4 kg ca lasagnette alle verdure

Secondo con contorno
1,8 kg ca arrostino di coniglio farcito con noci e radicchio
1,8 kg ca tortino di patate gratinato

Dessert
N° 15 Tiramisù – coppetta grande

Valore del menu pranzo/cena classica 450,00 €

VARIANTI PER APERITIVI/BUFFET

Bignè salati alla crema di robiolino e basilico
Bignè salati con crema di ricotta e rucola
Boules d’or con mozzarella
Boules d’or con ragù
Crocchette di patate, prosciutto cotto, piselli, mozzarella
Crocchette di patate e spinaci
Finger con calamarata di trofie (medio/grande)
Finger con insalatina di pollo, sedano bianco, Emmentaler DOP e mandorle (mini/medio/grande)
Finger con maccheroncini di pasta con verdure brasate (medio/grande)
Finger con merluzzo al vapore (medio/grande)
Finger con pennette ai frutti di mare (medio/grande)
Finger con petto di fagianella, pinoli e uvetta (mini/medio/grande)
Finger con riso allo zafferano, gamberi e pomodorini (medio/grande)
Finger con riso freddo alla vicentina (medio/grande)
Finger crema di burrata, pomodorino confit e pesto (mini/medio/grande)
Finger vitello tonnato (mini/medio/grande)
Fiorellini di pasta brisè con zucchine e crescenza
Fiorellini di pasta brisè con acciughe e friarielli
Fiorellini di pasta brisè con mozzarella, pomodoro e basilico
Mini muffin salati con speck e latteria
Mini muffin salati con mozzarella, pomodoro e origano
Mini muffin salati con zucchine e Asiago DOP
Mini muffin salati con prosciutto cotto e fontina dolce
Mini quiche con friarielli e acciuga
Mini quiche con patate e prosciutto di Praga
Mini strudel di sfoglia con verdure croccanti
Coppia di praline di spada con crema di patate erba cipollina
Coppia di praline di salmone affumicato con robiolino fresco e aneto
Vol au vent al salmone affumicato
Vol au vent con code di gambero e salsa tartara

VARIANTI PER PRIMI PIATTI

Cannelloni di magro
Crespelle ai gamberi
Crespelle al salmone affumicato e zucchine
Crespelle alle verdure e pecorino
Crespelle alle zucchine
Crespelle di magro
Crespelle scampi e pesto
Crespelle seppie e gamberi
Lasagne alla bolognese
Lasagnette con pomodoro e melanzane
Lasagne con gamberi e salmone affumicato
Lasagnette alla genovese
Lasagnette alle verdure
Lasagnette gamberi e zucchine
Malfatti di magro con riduzione al parmigiano
Millefoglie al farro con pesto e ombrina
Millefoglie alle verdure
Millefoglie verdi con gamberi e fiori di zucca
Paella mista carne e pesce
Ravioloni al ragù di agnello
Ravioloni alla rucola
Ravioloni con salmone e zucchine
Ravioloni con scampi e agrumi
Ravioloni ricotta e prosciutto crudo con riduzione alla rucola
Rotolo nero con salmone e zucchine
Rotolo in salsa di formaggio e rucola